Индийский овощной суп с кокосовым соусом и куркумой
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот индийский овощной суп с кокосовым соусом и куркумой — идеальный выбор для тех, кто любит яркие и насыщенные блюда. Сочетание кокоса, куркумы и свежих овощей создает нежный, но насыщенный вкус. Суп легко готовится и отлично подходит как самостоятельное блюдо или как основа для риса или лапши. Куркума не только придает яркий цвет, но и добавляет полезных свойств благодаря своим противовоспалительным качествам.
Ингредиенты
- Свежий кокосовый молок 400 мл
- Помидор 2 штуки
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Картофель 2 штуки
- Горох 100 г
- Чеснок 3 зубчика
- Куркума 1 ч. л.
- Чили-перец 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Масло подсолнечное 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук, морковь, картофель и помидор. Нарежьте чеснок и чили-перец.
Шаг 2
В сотейнике разогрейте масло и обжарьте лук, добавив чеснок и чили-перец до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте куркуму и обжарьте пару минут, затем добавьте помидоры и тушите до мягкости.
Шаг 4
Добавьте картофель, морковь и горох, тушите 15 минут.
Шаг 5
Влейте кокосовое молоко и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 6
Проверьте соль и при необходимости добавьте.
Шаг 7
Подавайте горячим, возможно, с рисом или лапшой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
36.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
5.8 г
Холестерин
17.5 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10.8г
Насыщенные жиры
17.5г
Мононенасыщенные жиры
5.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.6 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
