Индийский плов с креветками и мятным соусом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Индийский плов с креветками и мятным соусом — это яркое и вкусное блюдо, сочетающее в себе традиционные ингредиенты индийской кухни с неожиданным сочетанием мятного соуса и морепродуктов. Плов, приготовленный с рисом, луком, чили, кориандром и куркумой, создает основу для свежих креветок, которые запечатаны в соусе из мяты, грецкого масла, лимонного сока и специй. Это блюдо идеально подходит как для ужина, так и для праздничного стола, предлагая баланс между пряными и свежими вкусами.
Ингредиенты
- рис - 250 г
- креветки - 300 г
- лук - 1 шт
- чеснок - 2 зубца
- чили - 1 шт
- кориандр - 1 ч. л.
- куркума - 1/2 ч. л.
- соль - по вкусу
- мята свежая - 50 г
- грецкое масло - 2 ст. л.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- вода - 400 мл
- сахар - 1 ч. л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук кубиками, чеснок — пластинками, чили — кружочками. Нарежьте мяту мелко.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте грецкое масло. Добавьте лук, чеснок и чили, обжаривайте 3-4 минуты до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте рис, кориандр и куркуму, обжаривайте 2 минуты. Залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 4
Сложите креветки в рис, накройте крышкой и варите 10 минут. Проверьте, чтобы рис был готов.
Шаг 5
Смешайте мяту, лимонный сок, сахар и грецкое масло. Налейте соус на креветки и рис.
Шаг 6
Проверьте вкус, добавьте соль по вкусу. Подавайте горячим, украшенным свежей мятой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
420 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
