Индийский рис с брокколи и кокосовым соусом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой индийский рис с брокколи и кокосовым соусом, который сочетает в себе нежные овощи и кремообразный кокосовый соус. Брокколи приготовляется до мягкости, а соус из кокоса, чеснока и специй придает блюду теплый и слегка сладкий вкус. Это блюдо подходит как основа для гармоничного ужина или как самостоятельное блюдо. Рецепт прост в приготовлении и идеален для тех, кто ищет вкусные и полезные блюда.
Ингредиенты
- рис - 200 г
- брокколи - 300 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- чеснок - 3 зубца
- лук - 1 штука
- чили - 1 штука
- чайная ложка куркумы
- чайная ложка кориандра
- чайная ложка кумина
- соль - по вкусу
- оливковое масло - 2 столовые ложки
- лайм - 1 штука
Инструкции
Шаг 1
Очистите и нарежьте брокколи на бутоны. Нарежьте лук и чеснок, а чили измельчите.
Шаг 2
В сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте измельченный чили и обжарьте еще 1-2 минуты.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко, куркуму, кориандр и кумин. Варите соус на медленном огне 5-7 минут, пока он не немного загустеет.
Шаг 4
Добавьте брокколи и варите 10-12 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 5
Добавьте соль и лайм, хорошо перемешайте. Украсьте свежей зеленью перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
26.3
Жиры всего
г
35.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.2 г
Клетчатка
5.1 г
Холестерин
15 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
10.4г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
6.2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
670 мг
Кальций
210 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
120 мг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.6 мкг
