Индийский рис с креветками и овощным соусом
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот рецепт представляет собой индийский рис с креветками и овощным соусом, который сочетает в себе сладкие нотки кокоса, пряные специи и свежие овощи. Блюдо идеально подходит как основа для легкого ужина или как дополнение к кускусу. Рис приготовляется с использованием специального соуса, который создает баланс между сладким и острым, а креветки добавляют свежесть и текстуру. Овощи, такие как баклажаны и перец, придают блюду насыщенный вкус и питательность.
Ингредиенты
- рис длинного зерна - 200 г
- креветки - 300 г
- баклажаны - 2 штуки
- перец болгарский - 1 штука
- лук репчатый - 1 штука
- чеснок - 2 зубчика
- томатная паприка - 1 ч. л.
- куркума - 1/2 ч. л.
- корица - 1/2 ч. л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- оливковое масло - 2 ст. л.
- кокосовое молоко - 100 мл
- вода - 100 мл
- сахар - 1 ч. л.
- лайм - 1 штука
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рис: промойте рис и отварите в воде или кокосовом молоке до готовности.
Шаг 2
Приготовьте соус: в большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук, чеснок и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте баклажаны и перец, обжаривайте 5 минут. Затем добавьте томатную паприку, куркуму, корицу, соль и перец. Перемешайте и влейте кокосовое молоко и воду. Варите на медленном огне 10 минут, добавьте сахар и лайм, уварите 5 минут.
Шаг 3
Приготовьте креветки: добавьте креветки в соус, готовьте 5 минут, пока они не станут пунцовым цвета. Убедитесь, что они полностью приготовлены.
Шаг 4
Смешайте рис с соусом и креветками, подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
12 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
