Индийский тандури с курицей и тушёнными овощами
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
индийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Индийский тандури с курицей и тушёнными овощами — это кулинарное сочетание традиционного индийского метода приготовления с современными овощными добавками. Тандури — это метод приготовления, при котором мясо или овощи запекаются в специальной керамической глиняной посуде, что придает блюдам особый вкус и аромат. В данном рецепте курица тушится в специях, а овощи тушатся до мягкости, создавая баланс текстуры и вкуса. Это блюдо подходит как для ужина, так и для семейного стола, сочетая в себе нежность мяса и сочность овощей.
Ингредиенты
- курица — 500 г
- баклажаны — 2 шт.
- огурцы — 2 шт.
- лук — 1 шт.
- томаты — 2 шт.
- чеснок — 3 зубчика
- чили перец — 1 шт.
- масло растительное — 2 ст.л.
- соль — по вкусу
- сухие специи (курица, карри, куркума) — 1 ч.л.
- сок лимона — 1 ст.л.
- сахар — 1 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте овощи: очистите баклажаны и огурцы, нарежьте кубиками, лук — полукольцами, томаты — кружочками. Смешайте овощи с солью, сахаром и лимонным соком, оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Приготовьте курицу: нарежьте курицу на кусочки, приправьте сухими специями, солью и чесноком, смешайте с маслом растительным. Выпекайте в духовке при 200°C в течение 20 минут.
Шаг 3
Тушите овощи: добавьте овощи в сковороду с маслом, тушите 10 минут, периодически помешивая. Добавьте чили перец и томаты, тушите ещё 10 минут.
Шаг 4
Смешайте курицу и овощи: выложите курицу в керамическую посуду, добавьте тушёные овощи, залейте немного воды и запекайте при 180°C в течение 15 минут.
Шаг 5
Подавайте: разогрейте посуду, выложите блюдо и подавайте с рисом или плоским хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1300 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
