Индонезийская курица с грибами и кокосовым соусом
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Этот рецепт представляет собой классическое блюдо индонезийской кухни, в котором сочетаются ароматы пряностей и кокоса. Куринная грудка тушится в кокосовом соусе, приготовленном из кокосового молока, томатной пасты, чили, имбиря и специй. В процессе приготовления добавляются шампиньоны и брокколи, которые становятсятью соуса и придают блюду дополнительную текстуру и вкус. Блюдо подается с рисом или лапсици, что делает его идеальным для ужина с семьей или приглашением друзей.
Ингредиенты
- куриная грудка - 500 г
- кокосовое молоко - 300 мл
- томатная паста - 2 ст.л.
- чеснок - 3 зубчика
- имбирь - 1 см
- гороховая мука - 2 ст.л.
- шампиньоны - 200 г
- брокколи - 150 г
- лук репчатый - 1 шт.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
- куриный бульон - 200 мл
- оливковое масло - 1 ст.л.
- кокосовая стружка - 50 г
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кусочками, лук — полукольцами, шампиньоны — пластинками, брокколи — соцветиями.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета. Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте 1 минуту.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко и томатную пасту, перемешайте. Добавьте курицу и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте гороховую муку, соль, перец и куриный бульон. Тушите на медленном огне 15 минут.
Шаг 5
Добавьте шампиньоны и брокколи, тушите 10 минут. Посыпьте кокосовой стружкой и запеките под фольгой 5 минут.
Шаг 6
Подавайте с рисом или лапсици.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
