Индонезийская курица с кокосовым соусом и овощами
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот рецепт сочетает в себе нежные кусочки курицы, приготовленные в кокосовом соусе с овощами и специями, характерными для индонезийской кухни. Соус приправляется лемонграссом, кари, кориандром и куркумой, что придает блюду уникальный вкус и аромат. Овощи, такие как брокколи, кабачки и лук, добавляются в конце приготовления, чтобы сохранить их сочность и питательность. Это блюдо подается с рисом и кокосовым молоком, что делает его идеальным для ужина.
Ингредиенты
- курица - 500 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- лук - 1 шт
- брокколи - 200 г
- кабачки - 200 г
- лайм - 1 шт
- перец чили - 2 шт
- чеснок - 3 зубчика
- лаймовый сок - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- карри - 1 ч.л.
- кориандр - 1 ч.л.
- куркума - 1 ч.л.
- оливковое масло - 2 ст.л.
- сахар - 1 ч.л.
- перец - 1/2 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты, затем добавьте кокосовое молоко, лаймовый сок, соль, карри, кориандр, куркуму и сахар. Варите на медленном огне 15 минут.
Шаг 3
Добавьте брокколи и кабачки, тушите 10 минут, периодически помешивая. Посолите по вкусу и добавьте перец чили.
Шаг 4
Проверьте готовность курицы и овощей. Подавайте горячим с рисом и кокосовым молоком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
50 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
