Индонезийский барбекю с рисом и овощами в таобу
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
50.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
50.0 мин
Общее время
80 мин
Этот рецепт представляет собой индонезийское блюдо, которое сочетает в себе ароматный барбекю из свинины или курицы, приготовленный на гриле, с рисом и овощами, запечеными в соусе таобу. Таобу — это местный соус, который сочетает в себе острые и сладкие ноты, а также пряности, что делает блюдо особенно вкусным и ароматным. Барбекю подается с рисом и овощами, которые варятся или запекаются в соусе, создавая гармоничный вкус.
Ингредиенты
- Свинина или курица — 500 г
- Рис — 200 г
- Помидоры — 2 шт.
- Огурцы — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Кориандр — 1 ст. л.
- Куркума — 1 ч. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло для запекания — 2 ст. л.
- Таобу соус — 3 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте барбекю: нарежьте мясо на кусочки, добавьте кориандр, куркуму, паприку и соль. Посыпьте чесноком и оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте рис: промойте рис и варите в воде до готовности, добавляя немного масла для лучшего вкуса.
Шаг 3
Подготовьте овощи: нарежьте помидоры, огурцы и картофель кружочками. Смешайте с чесноком и маслом, выложите в форму и запекайте в духовке при 180°C в течение 25 минут.
Шаг 4
Приготовьте соус таобу: смешайте соус с маслом и остальными пряностями, хорошо перемешайте. Нанесите соус на овощи перед запеканием.
Шаг 5
Подавайте барбекю и запеченные овощи с рисом, при желании добавьте немного соуса на рис.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
