Индонезийский куриный суп с кокосовым молоком и овощами
Кухня
индонезийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Индонезийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Индонезийский куриный суп с кокосовым молоком и овощами — это насыщенный и ароматный бульон, приготовленный из свежих овощей, курицы и кокосового молока. Специи, такие как куркума, перец и лемонграсс, придают блюду теплый и слегка острый вкус. Суп отлично подходит как самостоятельное блюдо или как основа для закусок.
Ингредиенты
- курица (грудка или бицепс) - 400 г
- кокосовое молоко - 400 мл
- лук репчатый - 1 шт
- морковь - 1 шт
- картофель - 2 шт
- чеснок - 3 зубчика
- куркума - 1 ч. л.
- перец (черный) - 1 ч. л.
- лимонграсс - 2 палочки
- соль - по вкусу
- вода - 1 л
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук, морковь, картофель и чеснок.
Шаг 2
В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте курицу и варите 10 минут.
Шаг 3
Добавьте лук, морковь, картофель и чеснок, продолжайте варить 15 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте куркуму, перец и лемонграсс.
Шаг 5
Варите на медленном огне еще 20 минут, периодически помешивая.
Шаг 6
Проверьте соль и при необходимости добавьте.
Шаг 7
При подаче украсьте свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
