Испанские сырные палочки с лавандой
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Закуска
Категория
испанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это оригинальное блюдо испанской кухни сочетает хрустящую текстуру палочек из картофеля с нежным сырным кремом и ароматом лаванды. Подается с соусом из томатного пюре и оливкового масла, придающим блюду глубокий вкус и нотки средиземноморской кухни. Лаванда добавляет необычный, но гармоничный оттенок, характерный для региональных рецептов Андалусии.
Ингредиенты
- 500 г картофеля очищенного и нарезанного кубиками
- 200 г творожного сыра мягкого
- 100 г сливочного масла для жарки
- 3 штуки яйца для связывания
- 1 столовая ложка муки пшеничной
- 1 чайная ложка лаванды сушеной
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 200 мл томатного пюре для соуса
- 50 мл оливкового масла первого холодного отжима
- 2 зубчика чеснока измельченных
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 1 см. Обжарьте на сливочном масле до золотистой корочки, периодически помешивая. Уберите в миску и оставьте остыть.
Шаг 2
Смешайте творожный сыр с яйцами, мукой, лавандой, солью и перцем. Тщательно взбейте до однородной массы.
Шаг 3
Сформуйте из сырной смеси длинные палочки, обернув их в бумажные салфетки для придания хрустящей оболочки.
Шаг 4
Обжарьте палочки на раскаленном масле до золотистого цвета, затем выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Шаг 5
В отдельной сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте чеснок и томатное пюре. Варите 10 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Шаг 6
Подавайте сырные палочки с теплым томатным соусом, украшенным свежей зеленью и лавандой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
65
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
165 мг
Натрий
820 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
600 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
