Испанский овощной пирог с курицей и паприкой
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
средиземноморская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает нежные слои запеченных овощей, куриного фарша и ароматной паприки, обернутые в хрустящую пироговую корочку. Вкус насыщенный, с нотками лимона и оливкового масла, что придает блюду средиземноморскую свежесть и глубину. Подается как горячее блюдо или закуска.
Ингредиенты
- 400 г баклажанов
- 300 г куриного фарша
- 1 ст.л. молотой паприки
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- 1 лимон
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ст.л. сушеного базилика
- 200 г слоеного теста
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баклажаны тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле до мягкости. Удалите кожуру, если необходимо.
Шаг 2
Пассеруйте измельченный чеснок на оливковом масле, добавьте куриный фарш и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте сок половины лимона, посолите, поперчите и добавьте молотую паприку. Тушите 10 минут.
Шаг 4
Смешайте запеченные баклажаны с куриным фаршем и зеленью. Добавьте сок оставшейся половины лимона и перемешайте.
Шаг 5
Раскатайте слоеное тесто в круг, выложите овощную массу на середину. Заверните края теста и защепите.
Шаг 6
Смажьте верх пирога оливковым маслом, посыпьте оставшимся базиликом. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут.
Шаг 7
После выпечки дайте пирогу остыть 10 минут. Подавайте с зеленым салатом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
38
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
92 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
36г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
260 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
