Испанский овощной суп с брокколи и чоризо
Кухня
испанская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
испанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Этот суп сочетает в себе насыщенный вкус испанской чоризо, нежность брокколи и аромат овощей, приготовленных в традиционном стиле. Основа супа — томатный бульон, который обогащается оливковым маслом, луком, морковью и зеленью. Подается теплым, с хлебом или оливками, и идеально подходит для уютного вечера.
Ингредиенты
- 500 г брокколи
- 300 г чоризо
- 2
- 2
- 1 стакан томатного пюре
- 1 л овощного бульона
- 100 г риса
- 3 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 пучок петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте томатное пюре, перемешайте и варите 5 минут.
Шаг 3
Влейте овощной бульон, добавьте рис, соль и перец. Поставьте на средний огонь и варите 20 минут.
Шаг 4
Нарежьте чоризо на кусочки и добавьте в суп. Продолжайте варите 10 минут.
Шаг 5
Влейте брокколи, разорванные руками, и варите до готовности овощей (около 15 минут).
Шаг 6
Подавайте, украсив свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
82 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
