Якутский бараний суп с сушеными грибами
Кухня
якутская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
северная
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Якутский бараний суп с сушеными грибами — это блюдо, которое сочетает в себе традиционные элементы якутской кухни и местные ингредиенты. Суп готовится из баранины, сушёных грибов, картофеля, лука и других овощей, что делает его питательным и вкусным. Баранина придаёт супу насыщенный вкус, а сушёные грибы добавляют аромат и текстуру. Блюдо подаётся с кисломолочными продуктами и зеленью.
Ингредиенты
- баранина 500 г
- сушёные грибы 100 г
- картофель 3
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- соль по вкусу
- вода 1 л
- зелень петрушки 1 столовая ложка
- кефир 200 мл
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте баранину, промойте и отварите в воде до готовности.
Шаг 2
Мелко нарежьте лук, морковь и картофель.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи в бульон, варите 10 минут.
Шаг 4
Добавьте сушёные грибы, варите ещё 5 минут.
Шаг 5
Посолите по вкусу, добавьте кефир и зелень.
Шаг 6
Подавайте горячим с кисломолочными продуктами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
30
Жиры всего
г
60
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
130 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
