Якутский бульон из северной рыбы с курагой
Кухня
якутская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
северная кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Якутский бульон из северной рыбы с курагой — традиционное блюдо, которое сочетает в себе свежесть реки и ароматы сухофруктов. Рыба, сваренная в кипящей воде, придает бульону нежный вкус, а курага добавляет сладость и питательные вещества. Это блюдото подают как первое блюдо в якутских домах, особенно в холодное время года.
Ингредиенты
- Северная рыба (например, нельма или нельма) 500 г
- Курага 100 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Вода 1.5 л
Инструкции
Шаг 1
Почистить и нарежьте лук и морковь на кубики.
Шаг 2
Поместите рыбу в кастрюлю, добавьте воду, довести до кипения и варите 10 минут.
Шаг 3
Добавьте лук, морковь, соль и перец. варите еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте курагу и чеснок. варите 5 минут.
Шаг 5
Проверьте на вкус и при необходимости добавьте соль и перец.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
35
Белки
г
12
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
75 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
