Якутский кисель из клюквы и топинамбура
Кухня
якутская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
220 ккал
Тип блюда
Напитки
Прием пищи
Напиток
Категория
Сибирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Якутский кисель из клюквы и топинамбура — это традиционный напиток, сочетающий кислый вкус клюквы и сладкий аромат топинамбура. В нем используется местный корнеплод, который добавляет уникальный вкус и питательные вещества. Рецепт простой и подходит для всех времен года.
Ингредиенты
- Клюква 200 г
- Топинамбур 300 г
- Вода 1 л
- Сахар 50 г
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Куриный бульон 200 мл
- Крахмал кукурузный 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Очистите и нарежьте топинамбур кубиками.
Шаг 2
Сварите клюкву в воде до мягкости, добавьте сахар и лимонный сок.
Шаг 3
Добавьте топинамбур в клюквенный сок и варите 10 минут.
Шаг 4
Смешайте кукурузный крахмал с куриным бульоном и влейте в кастрюлю.
Шаг 5
Варите еще 5 минут, пока кисель не загустеет.
Шаг 6
Остудите и подавайте холодным или теплым.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
220
Калории
ккал
3.5
Белки
г
0.8
Жиры всего
г
46.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
37.5 г
Клетчатка
1.8 г
Холестерин
15 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
0.2г
Насыщенные жиры
0.4г
Мононенасыщенные жиры
0.2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.2 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
45 мг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.1 мкг
