Якутский кулуш с ячменем и грибами
Кухня
якутская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Сибирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Якутский кулуш — это традиционное блюдо, приготовленное из ячменя, грибов, овощей и мяса. Оно имеет насыщенный вкус и аромат, а также питательные свойства, которые особенно ценны в суровом климате Якутии. Готовится с использованием натуральных продуктов и традиционных методов приготовления.
Ингредиенты
- Ячмень 200 г
- Грибы (сушёные) 100 г
- Картофель 2
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Мясо баранины (или говядины) 300 г
- Соль по вкусу
- Вода 1,5 л
- Масло растительное 2 ст.л.
- Зелень петрушки 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Налейте воду в кастрюлю и доведите до кипения.
Шаг 2
Добавьте ячмень и варите 20 минут на медленном огне.
Шаг 3
Добавьте нарезанные грибы, картофель, морковь и лук, варите ещё 15 минут.
Шаг 4
Добавьте мясо, соль и варите ещё 10 минут.
Шаг 5
Добавьте растительное масло и петрушку, перемешайте и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
90 мг
Натрий
240 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1000 мг
Кальций
150 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
