Якутский оленья каша с ягодами
Кухня
якутская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Каши
Прием пищи
Закуска
Категория
Сибирская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Якутский оленья каша с ягодами — это блюдо, которое сочетает в себе традиционные методы приготовления и местные продукты. Оленье мясо, богатое белком и витаминами, готовится в кипящей воде или бульоне, а затем смешивается с ягодами, такими как брусника или клюква, которые добавляют блюду кислинку и насыщенный вкус. Это блюдото подается как горячая закуска или основное блюдо в якутской кухне.
Ингредиенты
- Оленье мясо 500 г
- Кукурузная крупа 100 г
- Брусника 50 г
- Клюква 50 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Оленье мясо нарежьте небольшими кусками и залить водой, довести до кипения и варите 20 минут.
Шаг 2
Добавьте кукурузную крупу, лук, морковь, соль и перец, варите еще 15 минут.
Шаг 3
Добавьте бруснику и клюкву, варите 5 минут, затем выключите и дать настояться 10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
18
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
