Якутский суп из тюльпанного корня
Кухня
якутская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
северная
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Якутский суп из тюльпанного корня — это традиционное блюдо, которое готовится из местного корнеплода, известного как тюльпанный корень, и сочетается с овощами и мясом. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, поскольку тюльпанный корень содержит множество витаминов и минералов. Суп готовится на овощном бульоне и подается с добавлением свежих овощей и традиционного якутского соуса из сметаны и лука.
Ингредиенты
- Тюльпанный корень 500 г
- Картофель 300 г
- Морковь 100 г
- Лук репчатый 100 г
- Мясо говядины 200 г
- Сметана 50 мл
- Чеснок 20 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 1 л
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте овощной бульон: в кастрюлю налить воду, добавьте нарезанный картофель, морковь, лук и варите 20 минут.
Шаг 2
Нарежьте тюльпанный корень и добавьте в бульон, варите еще 10 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанное мясо говядины и варите 15 минут.
Шаг 4
Посолить, поперчить и добавьте сметану.
Шаг 5
Нарежьте чеснок и добавьте в суп за 5 минут до готовности.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
400 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
