Ямайская курица с огненным соусом и кокосовым молоком
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе ямайский стиль приготовления курицы с огненным соусом и нежной текстурой кокосового молока. Мясо маринуется в смеси специй, затем обжаривается до хрустящей корочки и запекается с добавлением кокосового молока, придавая ему сочность и аромат тропических орехов. Подается с рисом и овощами, что делает его сытным и вкусным.
Ингредиенты
- 1 кг куриной грудки
- 2 ст.л. оливкового масла
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка лаймового сока
- 1 ч. ложка молотого имбиря
- 1 ч. ложка молотого перца чили
- 1 ч. ложка куркумы
- 1 ч. ложка корицы
- 1 ч. ложка паприки
- 100 мл кокосового молока
- 200 г сладкого картофеля
- 150 г красного лука
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу на кусочки, выложите в миску и добавьте оливковое масло, лаймовый сок, чеснок, имбирь, перец чили, куркуму, корицу, паприку и соль. Хорошо перемешайте, накройте и оставьте мариноваться на 2 часа.
Шаг 2
Обжарьте курицу на сковороде до золотистой корочки, затем переложите в форму для запекания. Нарежьте сладкий картофель и красный лук кубиками, добавьте к курице и залейте кокосовым молоком. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 3
После запекания проверьте готовность курицы и картофеля, подавайте горячим с рисом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
36
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
