Ямайский гриль из куриной грудки с кокосовым соусом
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
ямайская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
90 мин
Это блюдо сочетает нежную курицу, приготовленную на гриле, с богатым кокосовым соусом, в котором использованы традиционные ямайские специи. Подается с хрустящим кукурузным хлебом и свежими овощами, что добавляет баланс в текстуру и вкус. Соус придает блюду нотки экзотики и мягкости, а приправы делают его остро-сладким.
Ингредиенты
- 400 г куриной грудки нарезанной кубиками
- 100 г кокосовой стружки измельченной
- 2 штуки лука мелко нарезанного
- 3 зубчика чеснока измельченного
- 1 столовая ложка ямайского карри в порошке
- 1 чайная ложка паприки сладкой
- 1 чайная ложка куркумы в порошке
- 50 мл оливкового масла для смазывания
- 2 ст.л. лимонного сока
- 100 г кукурузного хлеба нарезанного ломтиками
- 100 г огурцов нарезанных кружочками
- 50 г помидоров нарезанных дольками
- 30 г зелени для украшения
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками и поместите в глубокую миску. Добавьте кокосовую стружку, лук, чеснок, карри, паприку, куркуму, лимонный сок и оливковое масло. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 2
Поставьте духовку на 180°C. Выложите курицу на противень, смазанный маслом. Запекайте 25 минут, периодически полив соусом, который образуется в процессе.
Шаг 3
Параллельно приготовьте кукурузный хлеб: разогрейте сковороду, обжарьте ломтики до золотистого цвета. Нарежьте огурцы и помидоры, уложите на тарелку.
Шаг 4
Перед подачей посыпьте блюдо зеленью. Подавайте курицу с хлебом и овощами, полив соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
29
Жиры всего
г
24
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
170 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
