Ямайский гриль-лосось с кокосовым соусом
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
12.0 минут
Общее время
27 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
12.0 мин
Общее время
27 мин
Этот рецепт представляет собой уникальное сочетание ямайских и азиатских вкусов. Лосось запекается на гриле до золотистой корочки, а затем подается с кокосовым соусом, в который добавлены лайм, чеснок, специи и немного острого перца. Блюдо идеально подходит для ужина или особого случая.
Ингредиенты
- Лосось (филе) 400 г
- Кокосовая вода 100 мл
- Лайм 2
- Чеснок 3
- Острый перец 1 штука
- Соевый соус 2 ст.л.
- Масло оливы 2 ст.л.
- Смесь специй (паприка, кориандр, имбирь) 1 ст. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Соль по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте лосось: промойте филе, обсушите бумажными полотенцами. Натрите его смесью специй, солью и немного масла оливы.
Шаг 2
Приготовьте кокосовый соус: в миске смешайте кокосовую воду, сок лайма, измельченный чеснок, нарезанный острый перец, соевый соус, сахар и оливковое масло. Перемешайте до однородности.
Шаг 3
Запеките лосось на гриле: предварительно разогрейте гриль до средней температуры. Поместите филе на решетку, накройте крышкой и запекайте 10-12 минут, пока не появится золотистая корочка.
Шаг 4
Подавайте: выложите лосось на тарелку, полейте кокосовым соусом и украсьте лаймом и листьями кориандра.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
7
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Холестерин
95 мг
Натрий
620 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
140 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
70 мкг
Витамин C
35 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.8 мкг
