Ямайский гриль с кокосовой карамелью
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Ямайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает нежное запеченное куриное мясо с сладкой кокосовой карамелью и ароматными овощами, приготовленными на гриле. Вкусный и насыщенный, он передает дух ямайской кухни с элементами кари и пряных трав.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 100 г кокосовой стружки
- 2 штуки лука
- 1 штука болгарского перца
- 100 г томатной пасты
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 100 г сладкого картофеля
- 50 г лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками и смешайте с куркумой, корицей, чесночным порошком, солью и черным перцем. Оставьте на 15 минут для маринования.
Шаг 2
Нарежьте лук и болгарский перец кольцами, сладкий картофель — кружочками. Выложите овощи на противень, смазанный оливковым маслом.
Шаг 3
Поставьте противень в разогретую до 200 °C духовку на 25 минут. Пока овощи запекаются, приготовьте кокосовую карамель: смешайте кокосовую стружку, томатную пасту и лимонный сок в глубокой сковороде.
Шаг 4
Поставьте сковороду на средний огонь и томите кокосовую смесь 10 минут, пока она не загустеет. Подавайте курицу с овощами и кокосовой карамелью, полив последней блюдо перед подачей.
Шаг 5
Дайте блюду немного остыть, чтобы карамель равномерно распределилась по курице и овощам.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
95 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
