Ямайский картофельный пирог с кокосом и кари

Name: Ямайский картофельный пирог с кокосом и кари
Prep time: PT20.0M
Cook time: PT25.0M
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: ямайская
Ingredients: 500 г картофеля; 100 г кокосовой стружки; 2 ст.л. кари; 1 чайная ложка куркумы; 1 столовая ложка оливкового масла; 2 яйца; 1 средний лук; 200 г бобовых (например, красные бобы); по вкусу соль; по вкусу черный перец; 50 г пшеничной муки; 50 мл молока; 10 г чеснока; свежая кинза для подачи

Даниил

09.02.2025

Кухня

ямайская

Сложность

средне

Время подготовки

20.0 минут

Время приготовления

25.0 минут

Общее время

45 минут

Порции

Калории

320 ккал

Тип блюда

Выпечка

Прием пищи

Основное блюдо

Категория

ямайская

Время для приготовления рецепта

Время подготовки

20.0 мин

Время приготовления

25.0 мин

Общее время

45 мин

Ямайский картофельный пирог с кокосом и кари

Этот пирог сочетает в себе нежный картофель, насыщенный ароматом кари и кокосовой стружки, приготовленный в ямайском стиле с добавлением свежих трав и специй. Хрустящая корочка и мягкая начинка создают идеальный баланс вкусов и текстур.

Ингредиенты

500 г картофеля
100 г кокосовой стружки
2 ст.л. кари
1 чайная ложка куркумы
1 столовая ложка оливкового масла
2 яйца
1 средний лук
200 г бобовых (например, красные бобы)
по вкусу соль
по вкусу черный перец
50 г пшеничной муки
50 мл молока
10 г чеснока
свежая кинза для подачи

Инструкции

Шаг 1

Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Уберите в сторону.

Шаг 2

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте до прозрачности. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту.

Шаг 3

Влейте кари, куркуму, соль и перец. Перемешайте и добавьте к обжаренному картофелю.

Шаг 4

Влейте молоко и бобовые. Варите на среднем огне 10 минут, пока смесь не загустеет.

Шаг 5

Смешайте муку с яйцами, добавьте кокосовую стружку и тщательно перемешайте. Сформуйте пироги и выложите на противень, смазанный маслом.

Шаг 6

Поставьте противень в разогретую до 180 °C духовку. Готовьте 25 минут, пока корочка не станет золотистой.

Шаг 7

Подавайте теплым с зеленью и кокосовой стружкой по желанию.

Пищевая ценность

Основные питательные вещества

320

Калории

ккал

14.5

Белки

28.3

Жиры всего

45.8

Углеводы всего

Детали

Сахар 2.3 г

Клетчатка 10.2 г

Холестерин 115 мг

Натрий 190 мг

Состав жиров

6.7г

Насыщенные жиры

14.9г

Мононенасыщенные жиры

6.7г

Полиненасыщенные жиры

Минералы

Калий 760 мг

Кальций 140 мг

Железо 3.8 мг

Витамины

Витамин A 120 мкг

Витамин C 15 мг

Витамин D 10 мкг

Фолат 160 мкг

Витамин B12 1.2 мкг

Еще рецепты кухни "ямайская"