Ямайский куриный суп с кокосовым молоком
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Ямайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
65 мин
Ямайский куриный суп с кокосовым молоком — это насыщенное, ароматное блюдо, в котором сочетаются мягкие нотки кокоса, пряные травы и нежная курица. Готовится с использованием местных специй и свежих овощей, что придаёт ему характерный тропический вкус. Идеально подходит для зимних дней или как лёгкий обед.
Ингредиенты
- 500 г куриной грудки
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 400 мл кокосового молока
- 200 г риса
- 1 л овощного бульона
- 1 чайная ложка кари
- 1/2 чайной ложки имбирной пасты
- 2 ст.л. лимонного сока
- 50 г мелко нарезанной кинзы
- 3 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте курицу кубиками, лук — полукольцами, чеснок — тонкими пластинками. Курицу обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Уберите курицу в сторону.
Шаг 2
Добавьте лук и чеснок в сковороду, обжарьте на среднем огне 5 минут до прозрачности. Влейте овощной бульон, добавьте курицу, кари, имбирную пасту и лимонный сок. Варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, перемешайте и варите ещё 10 минут. Добавьте рис, посолите и поперчите. Варите до полного приготовления риса, около 15 минут. Украсьте кинзой перед подачей.
Шаг 4
Подавайте горячим, возможно, с ломтиком лимона или зелёным луком на верху.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
49
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
86 мг
Натрий
550 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
25 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
