Ямайский лосось с папайей и кокосовым молоком
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
экзотическая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает нежный запечённый лосось с кисло-сладким вкусом свежей папайи и насыщенной текстурой кокосового молока. Основные ингредиенты — экзотические специи, соевый соус и мед, которые придают блюду баланс между острым, сладким и ореховым вкусами. Подавайте как самостоятельное блюдо или с рисом и овощами.
Ингредиенты
- 400 г лосося
- 1 небольшая папайя
- 200 мл кокосового молока
- 1 ч.л. куркумы
- 1 ч.л. измельчённого чеснока
- 1 ч.л. свежего имбиря
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 ст.л. меда
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте папайю на тонкие дольки и положите в глубокую тарелку. Добавьте кокосовое молоко, куркуму, измельчённый чеснок, свежий имбирь, соевый соус, мед, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы лосось равномерно покрылся маринадом. Оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Поставьте духовку на 180 °C. Выложите лосось на противень, застеленный пергаментной бумагой. Вылейте остатки маринада поверх рыбы. Запекайте 20–25 минут, пока рыба не станет мягкой и румяной. Подавайте с кусочками папайи и овощами по вашему выбору.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
13 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
