Ямайский плантайный пудинг с кокосовой паттей
Кухня
ямайская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Ямайская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот пудинг сочетает в себе сладкие зрелые бананы-папайя, нежный кокосовый пате и ароматные специи, характерные для ямайской кухни. Блюдо подается как десерт или закуска, обладает насыщенным вкусом и мягкой текстурой.
Ингредиенты
- 500 г зрелых бананов-папайя
- 100 г кокосовой стружки
- 50 г сахара
- 1 ч. л. корицы
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
- 200 мл молока
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец черный
- 1/2 ч. л. чили-паприки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте зрелые бананы-папайя кубиками и очистите их от кожуры. Смешайте с кокосовой стружкой, сахаром, корицей, мускатным орехом, молоком и яйцом. Взбейте до однородной массы.
Шаг 2
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте 5 минут до золотистого цвета. Влейте подготовленную массу из бананов и кокоса, перемешайте. Варите на среднем огне 25 минут, пока смесь не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Добавьте чили-паприку и тушите еще 5 минут. Переложите в форму для запекания, посыпьте оставшейся кокосовой стружкой. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 15 минут. Охладите перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
24.3
Жиры всего
г
58.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
45.5 г
Клетчатка
10.6 г
Холестерин
67.5 мг
Натрий
320 мг
Состав жиров
10.6г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
3.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
240 мг
Железо
4.8 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
150 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
