Японская кухня: Суши-тапиоковые бриоши с креветками и соевым соусом
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Суши и роллы
Прием пищи
Закуска
Категория
японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот уникальный рецепт сочетает в себе тапиоковые бриоши, наполненные свежими креветками и соевым соусом, создавая текстуру и вкус, характерный для японской кухни. Бриоши мягкие и воздушные, а креветки добавляют хруст и нежный вкус. Рецепт подходит для тех, кто ищет нестандартное сочетание в японской кухне.
Ингредиенты
- тапиоковая мука - 200 г
- вода - 100 мл
- дрожжи - 5 г
- соль - 1 ч. л.
- семена кунжута - 1 ч. л.
- креветки - 200 г
- соевый соус - 30 мл
- ледяная вода - 50 мл
- масло для жарки - 2 ст. л.
- яйцо - 1 шт.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте тапиоковую муку, воду, дрожжи, соль и семена кунжута. Добавьте ледяную воду и замесите тесто до однородной массы.
Шаг 2
Оставьте тесто на 30 минут для расстойки. Разделите на небольшие шары и раскатайте в булочки.
Шаг 3
Приготовьте креветки: очистите креветки, обсушите и обжарьте их на масле до золотистой корочки.
Шаг 4
Приготовьте соевый соус: смешайте соевый соус с яйцом и оставьте на 10 минут.
Шаг 5
Обжарьте бриоши на масле до золотистой корочки, затем заполните их креветками и соевым соусом.
Шаг 6
Готовые бриоши подавайте горячими.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
48
Жиры всего
г
170
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
16г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
100 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
4 мкг
