Японская кухня: Вегетарианский рис с кокосовым соусом и бамбуком
Кухня
японская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
Японская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Этот вегетарианский рис с кокосовым соусом и бамбуком — это вкусное и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием. Бамбук придаёт блюду хрустящую текстуру и нежный вкус, а кокосовый соус добавляет ненавязчивую сладость и нежный аромат. Рис приготовлен на пару, чтобы сохранить его нежность и влажность. Блюдо подаётся как основа для различных вегетарианских блюд или в качестве самостоятельного блюда.
Ингредиенты
- рис (рисовая крупа, 200 г)
- бамбук (отварной, 100 г)
- кокосовое молоко (100 мл)
- чеснок (измельчённый, 1 зубчик)
- имбирь (измельчённый, 1 см)
- соевый соус (2 ст.л.)
- соль (по вкусу)
- перец чёрный (по вкусу)
- оливковое масло (1 ст.л.)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте бамбук на небольшие кусочки и отварите его в воде в течение 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
Шаг 2
В сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте измельчённый чеснок и имбирь, обжаривайте на среднем огне в течение 1 минуты.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко, соевый соус, соль и перец. Перемешайте и варите на медленном огне в течение 5 минут, чтобы соус загустел.
Шаг 4
Добавьте отварной бамбук и хорошо перемешайте. Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль или перец.
Шаг 5
Приготовьте рис, промыв его и отваривая в кипящей воде в течение 15 минут. Затем слейте воду и оставьте рису остыть.
Шаг 6
Смешайте готовый рис с соусом и бамбуком. Перемешайте и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
16.2
Жиры всего
г
54.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6.2 г
Клетчатка
3.1 г
Холестерин
17 мг
Натрий
860 мг
Состав жиров
3.4г
Насыщенные жиры
7.8г
Мононенасыщенные жиры
4.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
920 мг
Кальций
120 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
