Японский рис с креветками и морковным соусом

Name: Японский рис с креветками и морковным соусом
Prep time: PT15.0M
Cook time: PT30.0M
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: японская
Ingredients: рис - 200 г; креветки - 200 г; морковь - 150 г; лук - 50 г; чеснок - 2 зубчика; соевый соус - 2 ст.л.; мед - 1 ст.л.; имбирь - 1 ч.л.; рисовый уксус - 1 ст.л.; растительное масло - 2 ст.л.; соль - по вкусу; перец - по вкусу

Владимир

16.02.2025

Кухня

японская

Сложность

средне

Время подготовки

15.0 минут

Время приготовления

30.0 минут

Общее время

45 минут

Порции

Калории

300 ккал

Тип блюда

Морепродукты

Прием пищи

Основное блюдо

Категория

японская

Время для приготовления рецепта

Время подготовки

15.0 мин

Время приготовления

30.0 мин

Общее время

45 мин

Японский рис с креветками и морковным соусом

Этот рецепт японского риса с креветками и морковным соусом сочетает в себе нежность морепродуктов и ароматный соус на основе моркови, который придаёт блюду уникальный вкус. Рис приготовлен с добавлением рисового уксуса и масла, что придаёт ему характерный аромат. Морковный соус приготовлен из моркови, лука, чеснока, соевого соуса, меда и имбиря, что делает его сладковатым и ароматным. Креветки обжарены до золотистой корочки и добавлены на рис.

Ингредиенты

рис - 200 г
креветки - 200 г
морковь - 150 г
лук - 50 г
чеснок - 2 зубчика
соевый соус - 2 ст.л.
мед - 1 ст.л.
имбирь - 1 ч.л.
рисовый уксус - 1 ст.л.
растительное масло - 2 ст.л.
соль - по вкусу
перец - по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Приготовьте рис: промойте рис в холодной воде до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Залейте его водой (в соотношении 1:1.5) и готовьте на слабом огне 15 минут. Затем оставьте на 5 минут, чтобы рис настоялся.

Шаг 2

Приготовьте морковный соус: натрите морковь на крупной терке. В сковороде разогрейте масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до прозрачности. Добавьте морковь, соевый соус, мед, имбирь и рисовый уксус. Варите на среднем огне 10 минут, периодически помешивая, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 3

Обжарьте креветки: в сковороде разогрейте масло, добавьте креветки и обжарьте 3 минуты на среднем огне, пока они не станут золотистыми. Переложите на тарелку.

Шаг 4

Смешайте рис и соус: добавьте обжаренные креветки в рис, хорошо перемешайте, чтобы рис хорошо пропитался соусом. Подавайте горячим.

Пищевая ценность

Основные питательные вещества

300

Калории

ккал

Белки

Жиры всего

Углеводы всего

Детали

Сахар 18 г

Клетчатка 3 г

Холестерин 120 мг

Натрий 1400 мг

Состав жиров

4г

Насыщенные жиры

15г

Мононенасыщенные жиры

7г

Полиненасыщенные жиры

Минералы

Калий 1150 мг

Кальций 250 мг

Железо 6 мг

Витамины

Витамин A 700 мкг

Витамин C 30 мг

Витамин D 80 мкг

Фолат 120 мкг

Витамин B12 2.4 мкг

Еще рецепты кухни "японская"