Калмыцкий плов с бараниной и курагой
Кухня
калмыцкая
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
калмыцкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Калмыцкий плов с бараниной и курагой — это блюдо, сочетающее в себе традиционные элементы калмыцкой кухни. Курага добавляет сладковатый вкус и помогает размягчить мясо, делая его более нежным. Плов готовится на сковороде, что делает его простым и быстрым в приготовлении. Блюдо подается с кисломолочными продуктами и свежими овощами.
Ингредиенты
- баранина 500 г
- курага 100 г
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- чеснок 3
- рис 200 г
- томатная паста 2 ст.л.
- соль по вкусу
- смесь специй 1 ч. ложка
- оливковое масло 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на небольшие кубики и обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте нарезанный лук и морковь, обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте томатную пасту и специи, перемешайте.
Шаг 4
Добавьте курагу, нарезанную кубиками, и тушить 5 минут.
Шаг 5
Добавьте рис, размешать, влить воду и тушить 20 минут.
Шаг 6
Подавать с йогуртом и свежими овощами.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
8 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
