Калмыцкий суп из баранины с кислым молоком
Кухня
калмыцкая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
калмыцкая
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Калмыцкий суп из баранины с кислым молоком — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе вкус мяса и кислоту кислого молока, придающего блюду уникальный аромат. Баранина готовится на медленном огне, а кислое молоко добавляется в конце, чтобы сохранить его питательные свойства и вкус. Блюдо подается с зеленью и свежим хлебом, что делает его сытным и полезным.
Ингредиенты
- баранина (грудка или бедро) 500 г
- кислое молоко (йогурт или кумыс) 500 мл
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- картофель 2
- чеснок 2
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- зелень петрушки 1 пучок
- свежий хлеб 2
Инструкции
Шаг 1
Баранину нарежьте кубиками и замочить в холодной воде на 30 минут.
Шаг 2
В кипящей воде отварить баранину до готовности, добавьте нарезанную морковь и картофель.
Шаг 3
Добавьте измельченный лук и чеснок, варите еще 10 минут.
Шаг 4
Влить кислое молоко, довести до кипения, но не кипятить.
Шаг 5
Посолить, поперчить, украсить зеленью и подайте с хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
30
Жиры всего
г
40
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
130 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
600 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
