Калмыцкий суп из баранины с тыквой
Кухня
калмыцкая
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
125.0 минут
Общее время
140 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
Калмыцкая кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
125.0 мин
Общее время
140 мин
Калмыцкий суп из баранины с тыквой — традиционное блюдо, сочетающее мясо и овощи. Баранина придает супу насыщенный вкус, а тыква добавляет сладость и питательность. Блюдо готовится на медленном огне, чтобы мясо стало мягким, а овощи — нежными.
Ингредиенты
- Баранина (куски) 500 г
- Тыква 400 г
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 1 л
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Лавровый лист 1 штука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на куски и замочите в холодной воде на 30 минут.
Шаг 2
слейте воду и поместите мясо в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 1 час.
Шаг 3
Нарежьте тыкву кубиками, лук и морковь — кольцами и соломкой соответственно.
Шаг 4
Добавьте тыкву, лук и морковь в суп, варите еще 20 минут.
Шаг 5
добавьте измельченный чеснок, соль, перец и лавровый лист, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Доведите до кипения и варите еще 5 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, можно с добавлением сметаны или зелени.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
