Камбоджийский бамбуковый рис с креветками и лапшой
Кухня
камбоджийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
камбоджийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Камбоджийский бамбуковый рис с креветками и лапшой — это яркое и вкусное блюдо, которое сочетает в себе ароматы пряностей и свежесть морепродуктов. Бамбуковый рис приготовляется в специальной кулинарной технике, чтобы сохранить его хрустящую текстуру и нежный вкус. Креветки и лапша добавляют блюду сочность и питательность, а смесь специй придает ему насыщенный вкус.
Ингредиенты
- бамбуковый рис - 200 г
- креветки - 300 г
- лапша - 150 г
- чеснок - 2 зубчика
- кокосовое молоко - 100 мл
- чайная ложка сахара
- чайная ложка соли
- чайная ложка молотого перца
- чайная ложка куркумы
- чайная ложка касава (кокосовая мука)
- лук - 1 штука
- зеленый лук - 1 пучок
- петрушка - 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бамбуковый рис, промыв его и доведите до кипения в кипятке с небольшим количеством соли. Варите 10 минут, затем оставьте на 10 минут для дозревания.
Шаг 2
Очистите креветки и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла, пока они не станут золотистыми. Добавьте креветки в кокосовое молоко, сахар, соль, перец, куркуму и касаву. Варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 3
Приготовьте лапшу по инструкции на упаковке, затем обжарьте ее на сковороде до хрустящей текстуры.
Шаг 4
Смешайте бамбуковый рис, креветки и лапшу. Добавьте нарезанный лук, зеленый лук и петрушку. Перемешайте и подавайте горячим.
Шаг 5
При желании можно добавить лаймовый сок для дополнительного аромата.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
38
Белки
г
24
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
