Камбоджийский бамбуковый рис с креветками и овощами
Кухня
камбоджийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
камбоджийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот блюдо сочетает в себе ароматы бамбука, остроту чеснока и свежесть креветок, создавая баланс вкусов. Рис приготовляется в томатно-чесночном соусе с добавлением овощей, таких как брокколи, огурцы и кабачки, а также креветки, обжаренные до золотистого цвета. Бамбук добавляет уникальный вкус и текстуру, делая блюдо особенно освежающим и пикантным.
Ингредиенты
- рис - 200 г
- креветки - 200 г
- бамбук - 100 г
- брокколи - 150 г
- огурцы - 150 г
- кабачки - 150 г
- томатная паста - 2 ст. л.
- чеснок - 3 зубчика
- лук - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте рис по стандартной методике: промойте и доведите до готовности в кипятке с добавлением масла и соли.
Шаг 2
Пока рис варится, очистите и порежьте бамбук на небольшие кусочки. Обжарьте его в оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Очистите креветки и обжарьте их на сковороде до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и чеснок, хорошо размешайте.
Шаг 4
Приготовьте овощи: брокколи нарежьте мелкими кусочками, огурцы и кабачки нарежьте кубиками. Обжарьте овощи на сковороде до мягкости, добавляя немного воды при необходимости.
Шаг 5
Смешайте готовый рис с овощами и креветками. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Нарежьте лук кубиками и добавьте в блюдо для дополнительного вкуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
14 г
Холестерин
65 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
300 мг
Железо
7 мг
Витамины
Витамин A
800 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
160 мкг
Витамин B12
4 мкг
