Камбоджийский боксай с бамбуковым лесом
Кухня
камбоджийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
Камбоджийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Этот боксай сочетает в себе традиционную камбоджийскую кухню с особым акцентом на свежие овощи и бамбук. Готовится из риса, который замачивают и отваривают, а затем заправляют овощным салатом с бамбуком, кокосовым молоком и специями. Блюдо идеально подходит для любителей зелени и натуральных продуктов.
Ингредиенты
- рис - 200 г
- бамбук - 100 г
- огурцы - 150 г
- редис - 100 г
- лук репчатый - 50 г
- чеснок - 2 зубчика
- кокосовое молоко - 50 мл
- лимонный сок - 1 ст.л.
- чесночный соус - 1 ст.л.
- соль - 1 ч.л.
- перец - 1/2 ч.л.
Инструкции
Шаг 1
Замочите рис в воде на 30 минут, затем отварите до готовности в кипятке.
Шаг 2
Приготовьте овощи: бамбук нарежьте кружочками, огурцы, редис и лук нарежьте тонкими кружочками. Смешайте овощи в миске.
Шаг 3
Добавьте в овощи кокосовое молоко, лимонный сок, чесночный соус, соль и перец. Перемешайте до равномерного распределения.
Шаг 4
Разложите отварной рис в тарелки, сверху выложите овощную смесь и подавайте.
Шаг 5
Дополнительно можно украсить зеленью или кусочками кокоса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
4.5
Белки
г
12
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1.5 г
Клетчатка
3 г
Натрий
670 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
3.5г
Мононенасыщенные жиры
2.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
920 мг
Кальций
180 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
30 мкг
Витамин C
45 мг
Фолат
60 мкг
