Камбоджийский боксамон с креветками и огурцами
Кухня
камбоджийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
камбоджийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Камбоджийский боксамон — это кисло-сладкий суп, который характеризуется сочетанием овощей, специй и свежих огурцов. В этом рецепте боксамон будет дополнен креветками и огурцами, что придаст блюдам свежесть и нежный вкус. Боксамон обычно готовится из кукурузного крахмала, воды и специй, но в этом рецепте мы добавим креветки и свежие огурцы для дополнительного вкуса и текстуры.
Ингредиенты
- кукурузный крахмал - 30 г
- вода - 1 л
- огурцы - 2 шт.
- креветки - 200 г
- чеснок - 2 зубчика
- лимонный сок - 1 ст.л.
- соли - 1 ч.л.
- перца черного молотого - 0.5 ч.л.
- оливковое масло - 1 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте кукурузный крахмал, смешав его с водой и оставив на 10 минут, чтобы он набух.
Шаг 2
Огурцы нарежьте мелкими кубиками, а креветки очистите и обсушите.
Шаг 3
В большой сковороде нагрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и обжарьте на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте креветки и обжарьте в течение 2-3 минут, пока они не станут розовыми.
Шаг 5
Влейте крахмал с водой и доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
Шаг 6
Добавьте огурцы, соль, перец и лимонный сок, хорошо перемешайте и доведите до нужной консистенции.
Шаг 7
Готовый боксамон оставьте на огне до остывания и подавайте горячим.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
28.5
Белки
г
14.5
Жиры всего
г
42.8
Углеводы всего
г
Детали
Клетчатка
1.5 г
Холестерин
130 мг
Натрий
1700 мг
Состав жиров
1.3г
Насыщенные жиры
7.6г
Мононенасыщенные жиры
4.6г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.8 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
20 мг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
