Камбоджийский коктейль из креветок с кокосовым соусом
Кухня
камбоджийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Закуска
Категория
камбоджийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот коктейль представляет собой лакомство из свежих креветок, приготовленных в томатно-кокосовом соусе с добавлением лука, чеснока, кинзы и специй. Овощи, такие как баклажаны и огурцы, добавляют свежесть и текстуру, а кокосовое молоко придает соусу нежный вкус и аромат. Рецепт сочетает в себе острые и сладкие нотки, характерные для камбоджийской кухни.
Ингредиенты
- креветки - 500 г
- томатное пюре - 100 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- лук красный - 1 штука
- чеснок - 3 зубчика
- кинза - 1 пучок
- баклажаны - 2 штуки
- огурцы - 2 штуки
- соль - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
- сок лайма - 1 столовая ложка
Инструкции
Шаг 1
Очистите креветки и оставьте их в виде целых тушек. Нарежьте баклажаны и огурцы тонкими кружками.
Шаг 2
В большой сковороде прогрейте немного масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте томатное пюре, перемешайте и варите на медленном огне 5 минут, чтобы получился густой соус.
Шаг 4
Влейте кокосовое молоко, добавьте соль, перец и сок лайма. Варите соус 10 минут, пока он не станет густым.
Шаг 5
Добавьте креветки и готовьте 5 минут, пока они не станут розовыми.
Шаг 6
Добавьте нарезанные овощи и готовьте еще 3 минуты, чтобы они стали мягкими.
Шаг 7
Проверьте вкус и при необходимости добавьте соль или перец.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3 мкг
