Камбоджийский лапша с таурином и папайей
Кухня
камбоджийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
камбоджийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Этот суп сочетает в себе классические элементы камбоджийской кухни: таурин, который придает пряный вкус, папайя, добавляющая нежный сладкий вкус, и лапша, которая придает текстуру. Бульон приготовляется из курицы и говядины, что делает его питательным и вкусным. Дополнительно добавляются соевые бобы, чтобы усилить вкус и добавить белок. Суп можно подавать с хлебом или как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- курица - 300 г
- говядина - 200 г
- лапша - 200 г
- таурин - 100 г
- папайя - 150 г
- соевые бобы - 100 г
- чеснок - 3 зубчика
- лук - 1 штука
- оливковое масло - 2 столовые ложки
- соль - по вкусу
- черный перец - по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок, а папайю натрите на крупной терке.
Шаг 2
В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте таурин и соевые бобы, обжаривайте 2-3 минуты, чтобы выделился аромат.
Шаг 4
Влейте воду и доведите до кипения. Добавьте курицу и говядину, варите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте лапшу и папайю, варите еще 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
54
Белки
г
38
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
180 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
