Камбоджийский овощной суп с таомаком
Кухня
камбоджийская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Камбоджийский овощной суп с таомаком — это теплый, питательный суп, который идеально подходит для холодного сезона. Таомак (паста из риса и сои) служит основой, в которую добавляются овощи, специи и соус, создавая баланс вкусов и текстур. Этот суп не только вкусный, но и полезный, благодаря содержанию клетчатки и белка. Он легко сочетается с лапшой или рисом и подается с соевым соусом и зеленью.
Ингредиенты
- таомак (паста из риса и сои) - 200 г
- картофель - 150 г
- кабачок - 150 г
- морковь - 100 г
- лук - 50 г
- чеснок - 2 зубца
- соевый соус - 2 ст. ложки
- оливковое масло - 1 ст. ложка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- чеснок (измельченный) - 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте таомак, если он не готов. Если вы используете готовую пасту, промойте ее и отварите в воде до мягкости.
Шаг 2
Очистите и нарежьте картофель, кабачок, морковь и лук. Нарежьте чеснок.
Шаг 3
В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Добавьте лук и чеснок, обжарьте 2 минуты.
Шаг 4
Добавьте овощи, обжарьте 5 минут, пока они немного подрумянятся.
Шаг 5
Добавьте таомак и соевый соус, перемешайте. Залейте водой или бульоном, чтобы покрыть овощи и пасту.
Шаг 6
Варите на медленном огне 15 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 7
Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и подавайте горячим.
Шаг 8
Посыпьте свежей зеленью перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
20
Жиры всего
г
68
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
7 г
Натрий
900 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
