Камбоджийский рыбный суп с брокколи и лапшой
Кухня
камбоджийская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
Камбоджийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
40 мин
Камбоджийский рыбный суп с брокколи и лапшой — это согревающий и питательный бульон, приготовленный на основе свежей рыбы, брокколи и специальной камбоджийской приправы. Бульон насыщен ароматами куркумы, имбиря и чили, что придает ему особый вкус. Лапша добавляет текстуру, а брокколи — овощную структуру. Это блюдо подходит как ужин или обед, особенно в холодное время года.
Ингредиенты
- Свежая рыба (например, минтай) - 500 г
- Лапша - 150 г
- Брокколи - 200 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Имбирь - 1 см
- Куркума - 1 ч. л.
- Чили (измельченный) - 0.5 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Паприка - 0.5 ч. л.
- Оливковое масло - 2 ст. л.
- Вода - 1.5 л
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте бульон: в кастрюле нагрейте оливковое масло, добавьте измельченный чеснок и имбирь, обжаривайте 1 минуту.
Шаг 2
Добавьте рыбу, куркуму, чили и паприку, обжаривайте на среднем огне 3 минуты, затем добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 3
Добавьте брокколи и варите еще 5 минут. Затем добавьте лапшу и варите 3 минуты до готовности.
Шаг 4
Посолите по вкусу и подавайте горячим, посыпав свежим чесноком и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
90 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
280 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
120 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
