Камбоджийский суп с креветками и листьями репьяна
Кухня
камбоджийская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Закуска
Категория
камбоджийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
35 мин
Этот суп из камбоджийской кухни сочетает свежие овощи, морепродукты и специальные пряности, характерные для региона. Свежие листья репьяна добавляют остроту и свежесть, а креветки придают нежный вкус. Суп легко готовится и отлично подходит как закуска или легкое блюдо.
Ингредиенты
- Креветки (очищенные и отваренные) - 300 г
- Листья репьяна (свежие) - 100 г
- Морковь (нарезанная) - 150 г
- Лук (измельченный) - 50 г
- Помидор (измельченный) - 150 г
- Чеснок (измельченный) - 30 г
- Корень имбиря (измельченный) - 15 г
- Корица - 1 ч. л.
- Соль - по вкусу
- Паприка - 1 ч. л.
- Специи (камбоджийские) - 1 ч. л.
- Масло растительное - 2 ст. л.
Инструкции
Шаг 1
В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте измельченный чеснок, имбирь и специи, обжаривайте 1 минуту.
Шаг 3
Добавьте морковь и помидор, тушите 5 минут до мягкости.
Шаг 4
Влейте немного воды (около 500 мл) и доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте креветки и листья репьяна, варите на медленном огне 5 минут.
Шаг 6
Добавьте корицу и паприку, посолите по вкусу.
Шаг 7
Уменьшите огонь и варите еще 3 минуты.
Шаг 8
Перед подачей убедитесь, что все ингредиенты хорошо размешаны и соус имеет нежный вкус.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
22
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
4г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
180 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
