Канадская пюре с сыром и луком
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Гарнир
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное картофельное пюре, тающий сыр и хрустящий лук, приготовленные в одном соусе. Изначально популярное в квебекских тавернах, оно стало символом канадской кухни благодаря своему простому, но насыщенному вкусу. Подается как горячее первое блюдо или гарнир к мясу.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 100 г сливочного масла
- 200 мл молока
- 150 г тертого чеддера
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 1 см, луковицу тонкими кольцами, чеснок накрошите.
Шаг 2
В кастрюле с толстым дном разогрейте масло на среднем огне, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, около 5 минут.
Шаг 3
Влейте молоко, добавьте картофель, посолите и поперчите. Варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким, около 20 минут.
Шаг 4
Снимите кастрюлю с огня, добавьте муку и тертый сыр, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 5
Поставьте кастрюлю обратно на огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
Шаг 6
Перелейте в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке (180°C) 25 минут до золотистой корочки.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14.5
Белки
г
38.2
Жиры всего
г
45.8
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.2 г
Клетчатка
2.6 г
Холестерин
76.5 мг
Натрий
1120 мг
Состав жиров
20.6г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
7.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
980 мг
Кальций
1040 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
1200 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
1.2 мкг
