Канадский грибной суп с кукурузой и куркумой
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Этот суп объединяет насыщенный вкус грибов с сладковатой кукурузой и оранжевым оттенком куркумы. Подходит как для холодного ужина, так и для зимнего обеда. Вкусно сочетается с хлебом или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты
- 500 г шампиньонов
- 1 стакан кукурузы консервированной
- 1
- 2 зубчика чеснока
- 500 мл говяжьего бульона
- 1 столовая ложка куркумы
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 г творога
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицу кубиками и чеснок — тонкими пластинками. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте шампиньоны, нарезанные пластинками, и обжаривайте 5 минут до выделения сока.
Шаг 3
Влейте бульон, добавьте кукурузу, куркуму, соль и перец. Поставьте на средний огонь и варите 20 минут.
Шаг 4
Перед подачей взбейте творог вилкой и аккуратно введите его в суп, чтобы не разбить комочки.
Шаг 5
Доведите до кипения, снимите с огня и дайте настояться 5 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
18
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
38 мг
Натрий
920 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
5 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
