Канадский индейский пудинг с брусникой и кукурузными хлебцами
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо вдохновлено традициями коренных народов Канады, объединяя мягкий картофельный пудинг с кисло-сладкой брусникой и хрустящими кукурузными хлебцами. Подается как горячее блюдо, идеально сочетается с сливками или медом. Состав включает натуральные продукты, характерные для региональной кухни.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г сушеной брусники
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 лавровый лист
- 50 г сливочного масла
- 100 г муки
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь кубиками, лук — полукольцами. Поместите овощи в кастрюлю с водой, добавьте лавровый лист и сварите до мягкости. Слейте воду и протрите овощи через сито, чтобы получить пюре.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте картофельное пюре с брусникой, сливочным маслом, солью и перцем. Добавьте яйца и муку, тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Сформуйте из смеси небольшие шарики и выложите их на противень, смазанный маслом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 30 минут.
Шаг 4
Во время запекания приготовьте кукурузные хлебцы: смешайте кукурузную муку, соль и перец, добавьте яйца и масло. Раскатайте тесто в тонкий лист и нарежьте на квадраты. Обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте пудинг с горячими кукурузными хлебцами, полив сливками или подав с медом по вкусу.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
32
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
28 г
Клетчатка
4.5 г
Холестерин
130 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
14г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
250 мг
Железо
6.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
