Канадский картофельный кейк с беконом и клюквенным соусом
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
400 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящую картофельную основу, копченый бекон и клюквенный соус с кисло-сладким вкусом. Подходит как закуска или основное блюдо, особенно в холодное время года.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г бекона
- 1 штука лука
- 2 штуки яйца
- 100 г муки
- 100 мл молока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 200 г клюквы
- 50 г сахара
- 1 ст. ложка лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и поместите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите 15 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 2
Слейте воду и протрите картофель через сито, чтобы получилось пюре. Добавьте яйца, муку, молоко, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Нарежьте бекон на мелкие кусочки и обжарьте на сковороде до хрустящего состояния. Добавьте измельченный лук и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 4
Сформуйте из картофельного пюре круглые кейки, диаметром около 5 см. Выложите их на противень, смазанный маслом.
Шаг 5
Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 200 °C, и запекайте 20 минут, пока кейки не зажарятся.
Шаг 6
В отдельной посуде смешайте клюкву, сахар и лимонный сок. Нагрейте на слабом огне 10 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 7
Подавайте картофельные кейки с клюквенным соусом, украсив зеленым луком и свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
400
Калории
ккал
18
Белки
г
35
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
35 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
0.5г
Трансжиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
5 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
