Канадский крем-суп из кабачков с копченым лососем
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Канадский крем-суп из кабачков с копченым лососем — это изысканное блюдо, сочетающее в себе нежность овощей и насыщенный вкус копченого лосося. Оно идеально подходит для уютного вечера или как легкий обед. Благодаря использованию свежих кабачков и качественного копченого лосося, суп получается вкусным и полезным.
Ингредиенты
- Кабачки 500 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Сливки 35% 200 мл
- Копченый лосось 200 г
- Сливочное масло 50 г
- Мука 2 ст.л.
- Овощной бульон 500 мл
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Смесь специй (паприка, базилик, тимьян) 1 ч. ложка
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте кабачки, лук и чеснок кубиками.
Шаг 2
Растопите сливочное масло в кастрюле, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте кабачки и обжарьте их еще 5 минут.
Шаг 4
Всыпьте муку и перемешайте, чтобы образовалась паста.
Шаг 5
Влейте овощной бульон и доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости кабачков.
Шаг 7
Добавьте сливки и специи, перемешайте.
Шаг 8
Остудите смесь, затем взбейте блендером до гладкости.
Шаг 9
Нарежьте копченый лосось на кусочки и добавьте в суп.
Шаг 10
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
15
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
68 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.4 мкг
