Канадский лосось с брусникой и картофельным пюре
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает нежный лосось, характерный для западных канадских озёр, с хрустящей брусникой и гладким картофельным пюре. Подходит для ужина или праздничного стола, придаёт блюду яркий вкус и визуальную привлекательность. Лосось запекается с лимоном и чесноком, а пюре готовится с добавлением сливок и петрушки для насыщенности.
Ингредиенты
- 400 г свежего лосося
- 200 г картофеля
- 100 мл сливок
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 лимона
- 50 г свежей брусники
- 1 пучок петрушки
- по вкусу соль и перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лосось на порционные кусочки и посолите, поперчите. Натрите лимоном и подавите чесноком.
Шаг 2
Сварите картофель в мундире до мягкости. Очистите и смешайте с сливками, маслом и измельчённой петрушкой. Взбейте до однородности.
Шаг 3
Выложите лосось на противень, посыпьте брусникой. Запекайте в разогретой до 180°C духовке 20 минут.
Шаг 4
Подавайте с картофельным пюре, украшенным свежей брусникой и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
90 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
