Канадский лососевый пирог с ореховым соусом
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный лосось, приготовленный на пару, и хрустящий ореховый соус, созданный из грецких орехов и сливочного масла. Внутри пирога находится пюре из картофеля с луком и травами, что придает блюду насыщенный вкус и традиционную канадскую подачку. Подается с зеленью и соком лимона для остроты.
Ингредиенты
- 500 г филе лосося
- 400 г картофеля
- 1 луковица
- 50 г грецких орехов
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 1 столовая ложка муки
- 1 чайная ложка тимьяна
- по вкусу соли
- по вкусу перца
- 2 ст.л. оливкового масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук на мелкие кубики и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте тимьян, соль и перец.
Шаг 2
Паровые лосось в кусках до готовности. Нарежьте его на небольшие кусочки.
Шаг 3
Варите картофель в воде до мягкости. Добавьте обжаренный лук, соль и перец, разомните вилкой до пюре.
Шаг 4
В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте сливки, муку и сливочное масло. Варите на медленном огне до загустения, периодически помешивая.
Шаг 5
Смешайте пюре с лососем и выложите в форму. Залейте ореховым соусом, равномерно распределив его по поверхности.
Шаг 6
Поставьте форму в предварительно разогретую духовку на 180°C на 20 минут. Подавайте с свежей зеленью и каплей лимонного сока.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
68
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
210 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
35г
Мононенасыщенные жиры
13г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
