Канадский овощной пирог с клюквой и лососем
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный лосось, сладковатую клюкву и ароматную овощную начинку, завернутую в хрустящее тесто. Блюдо вдохновлено традициями кейп-вердийской кухни, адаптированными под местные ингредиенты Канады, где клюква и лососьто используются в сезонных рецептах.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- 200 г лосося
- 150 г клюквы
- 1 лука
- 1
- 50 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка муки
- по вкусу соль и перец
- 50 г петрушки
Инструкции
Шаг 1
Просейте муку в миску. Добавьте сливочное масло, разомните его пальцами до состояния крупных крошек. Влейте яйцо и перемешайте до однородной массы. Сформируйте тесто, накройте салфеткой и оставьте на 15 минут.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 200 °C. Раскатайте тесто и выложите его в форму для запекания. Застелите бумагой и смажьте маслом.
Шаг 3
Нарежьте лук и морковь кубиками. Обжарьте их на сковороде с 50 г сливочного масла до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лосось, клюкву и петрушку. Посолите и приправьте перцем.
Шаг 4
Смешайте 1 чайную ложку муки с молоком, влейте в сковороду и перемешайте. Залейте этой смесью овощную начинку, равномерно распределив по форме.
Шаг 5
Поставьте форму в духовку и запекайте 30 минут, пока верх не станет золотистым. Дайте остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
68
Жиры всего
г
95
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
45 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
130 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
35г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
