Канадский пирог с дичью и ягодами
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Этот пирог сочетает в себе нежное филе лосося, обжаренное с луком и чесноком, и сочную начинку из малины, запечённую в хрустящем тесте. Блюдо отражает баланс между традиционной дичью и местными ягодами, характерными для канадской кухни.
Ингредиенты
- 300 г филе лосося
- 200 г малины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 чайная ложка корицы
- 2 ст.л. лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Обжарьте их на сковороде с маслом до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте филе лосося, посолите, поперчите и обжаривайте 5 минут до золотистой корочки.
Шаг 3
Смешайте муку с корицей, добавьте лимонный сок и яйца, замесите тесто.
Шаг 4
Засыпьте малину в форму, сверху положите обжаренное филе.
Шаг 5
Накройте тестом, защепите края и проколите дно вилкой.
Шаг 6
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 25 минут.
Шаг 7
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
125 мг
Натрий
160 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
11г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
180 мкг
Витамин C
45 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
